Грудка курицы – это полезный и низкокалорийный продукт, который прекрасно сочетается с различными видами приправ и специй. Ее можно приготовить по-разному: запечь в духовке, тушить в горшочке или жарить на сковороде. В этой статье мы рассмотрим рецепт грудки в кляре на сковороде.
Кляр – это смесь яиц и муки, благодаря которой блюда получаются очень воздушными и хрустящими. Кляр отлично смягчает мясо и делает его более сочным. Грудка в кляре – это простое и быстрое блюдо, которое приготовить может даже начинающий повар.
Для приготовления грудки в кляре на сковороде нам понадобятся: грудка куриная, яйца, мука, соль, перец, растительное масло для жарки. Процесс приготовления состоит из нескольких этапов: подготовка ингредиентов, приготовление кляра, обжаривание грудки. Все это мы рассмотрим подробнее ниже.
Шаги приготовления грудки в кляре на сковороде
Вот шаги, которые позволят вам приготовить аппетитную грудку в кляре на сковороде:
| Шаг 1: | Подготовьте грудку к приготовлению. Смойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Отрежьте лишний жир и кости, если они имеются. Нарежьте мясо на небольшие кусочки для удобства при жарке. |
| Шаг 2: | Приготовьте кляр. В миске смешайте муку, яйца, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Постепенно добавляйте воду или молоко, чтобы получить консистенцию густой сметаны. |
| Шаг 3: | Нагрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Должно быть достаточно масла для того, чтобы грудка полностью погрузилась в кляр. Разогрейте масло до средней температуры. |
| Шаг 4: | Погрузите кусочки грудки в кляр. Покройте каждый кусочек кляром, чтобы мясо было полностью закрыто. Обратите внимание на то, чтобы кляр равномерно распределялся на поверхности грудки. |
| Шаг 5: | Аккуратно выложите кусочки грудки в нагретую сковороду. Обжаривайте грудку с каждой стороны до золотистого цвета и готовности мяса. |
| Шаг 6: | Подавайте грудку в кляре на стол. Подайте ее с соусом или приправами по желанию. |
Приготовление грудки в кляре на сковороде — это отличный способ разнообразить ваше меню и удовлетворить голод. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом сочной и хрустящей грудки в кляре!
Подготовка ингредиентов
Перед приготовлением грудки в кляре необходимо приготовить все необходимые ингредиенты.
Для приготовления грудки в кляре на сковороде Вам понадобится:
- 2 куска куриной грудки;
- 100 грамм муки;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Грудку необходимо предварительно подготовить к приготовлению. Для этого ее нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на удобные для вас куски.
Также рекомендуется смешать муку с солью и перцем, чтобы грудка получилась сочной и ароматной.
Приготовление кляра и обжаривание грудки
Для приготовления грудки в кляре на сковороде потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Грудка куриная | 2 штуки |
| Яйцо | 2 штуки |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- Нарежьте грудку на несколько кусочков, посолите и поперчите их.
- В отдельной миске разбейте яйца, взбейте их вилкой или венчиком.
- Добавьте в яйца муку и перемешайте, чтобы получился густой кляр. Посолите и посыпьте паприкой по вкусу.
- Сложите грудку в кляр, чтобы каждый кусок был хорошо обволакиваем кляром.
- Согрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите грудку в кляре на сковороду и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовую грудку в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте блюдо горячим с соусом на выбор и гарниром.
Приготовление грудки в кляре на сковороде не только упрощает процесс обжаривания, но и позволяет получить более сочное и нежное мясо. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом!