Как сделать голубцы в мультиварке

Голубцы — это классическое блюдо, которое обожают многие. Сочные и ароматные, они отлично подходят на обед или ужин. В наше время все больше людей предпочитают готовить голубцы в мультиварке — это удобно и быстро. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления голубцов в мультиварке, который прост в исполнении, но при этом очень вкусный и полезный.

Основные ингредиенты для приготовления голубцов в мультиварке — это мясная фарш, капуста и рис. Вы можете использовать любой мясной фарш по вашему вкусу — говяжий, свиной или смесь из них. Рис придает голубцам объем и делает их еще более насыщенными и сочными. Капуста, в свою очередь, придает блюду особый вкус и аромат.

Вы можете добавить в голубцы другие ингредиенты по вашему желанию, например, лук или морковь. Но основные компоненты — это именно мясо, рис и капуста. Голубцы в мультиварке получаются намного нежнее и сочнее, чем при традиционном способе приготовления в печи или кастрюле на плите. Рецепт очень прост, так что даже начинающие кулинары смогут справиться с его приготовлением.

Инструкция по приготовлению голубцов в мультиварке

1. Подготовьте ингредиенты: вам понадобятся капуста, фарш, рис, лук, морковь, помидоры, соль, перец, сметана.
2. Отварите рис до полуготовности. Затем отведите его на сито и промойте холодной водой.
3. Отрежьте кочерыжку от капусты и опустите ее в кипящую воду на несколько минут. Затем аккуратно выньте и осторожно разделите на листья.
4. Готовьте начинку: нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а помидоры измельчите блендером.
5. В мультиварке включите режим «Тушение» и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
6. Добавьте фарш в мультиварку и жарьте его вместе с овощами до готовности. Периодически помешивайте, разбивая комки фарша вилкой.
7. Когда фарш будет готов, добавьте в него рис, помидоры, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Начинайте складывать начинку на листья капусты, скатывая их в рулоны. Поместите голубцы в мультиварку.
9. Залейте голубцы кипятком или томатным соусом. Не забудьте добавить соль и перец.
10. Запустите режим «Тушение» на 30-40 минут.
11. Подавайте горячие голубцы с сметаной или соусом по вашему вкусу.

Голубцы в мультиварке получаются нежными и сочными. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом в кругу близких!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления голубцов в мультиварке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:

1. Капуста. Лучше всего выбрать свежую кочанную капусту с белыми листьями. Рекомендуется удалить верхние слои капусты и аккуратно отделить листья один за другим.
2. Фарш. Оптимальным выбором является свежий мясной фарш, например, из говядины и свинины. Если вы предпочитаете другой вид фарша, то можете использовать его по своему усмотрению.
3. Рис. Небольшое количество рассыпчатого риса придаст голубцам нежность и вкус.
4. Лук. Один средний лук необходим для приготовления начинки голубцов.
5. Морковь. Одна средняя морковь добавит яркости и аромата голубцам.
6. Соль, перец и специи. Для приправы начинки возьмите по вкусу соль, перец и любые другие специи по вашему желанию.
7. Помидоры и томатная паста. Для соуса вам понадобятся помидоры и томатная паста. Вы можете использовать свежие помидоры или консервированные томаты, а также на ваш вкус добавить специи и зелень.
8. Масло. Для жарки лука и моркови потребуется растительное или оливковое масло.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к следующему шагу — приготовлению начинки для голубцов.

Шаг 2. Приготовление начинки

Для начинки голубцов понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста — 1 средняя головка
• Фарш — 500 г
• Лук — 1 средняя луковица
• Морковь — 1 штука
• Рис — 1/2 стакана
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Приправы — по вкусу

Шаги приготовления начинки голубцов:

1. Шаг 1: Капусту нарезаем квадратиками и заливаем горячей водой на 5 минут. Затем слегка промываем холодной водой и даем стечь лишней жидкости.
2. Шаг 2: Лук и морковь натираем на крупной терке.
3. Шаг 3: Рис промываем под холодной водой до чистой воды.
4. Шаг 4: Смешиваем фарш, лук, морковь и рис в одной большой емкости.
5. Шаг 5: Добавляем соль, перец и приправы по вкусу, хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Теперь начинка для голубцов готова к использованию. Переходим к следующему шагу — складыванию начинки в готовые листья капусты.

Шаг 3. Приготовление капусты

Для голубцов в мультиварке нам понадобится свежая капуста. Лучше всего использовать белокочанную капусту среднего размера.

Перед приготовлением капусты ее необходимо хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль.

Затем необходимо удалить верхние грубые листья капусты и отрезать стебель. Оставшийся кочерыжку лучше всего удалить острым ножом, чтобы получить ровные лепестки.

После этого капусту следует уложить на доску и аккуратно разрезать на две части, по длине. Затем каждую половину разрезать на две части еще раз, чтобы получить четыре части капусты.

Теперь необходимо отдельно удалить толстую жилку в середине каждой части капусты. Это позволит листьям стать более гибкими при скручивании.

После удаления жилок, каждую часть капусты следует вымыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги.

Теперь капуста готова к использованию в приготовлении голубцов в мультиварке.

Шаг 4. Укладка начинки в капусту

После того как капуста отварилась и остыла, переходим к укладке начинки внутрь листиков.

1. Берем один лист капусты и раскладываем его на ровной поверхности.
2. Вырезаем жесткую часть листа, чтобы он был мягким и податливым.
3. На каждый лист кладем примерно 1-2 столовых ложки начинки.
4. Бережно заворачиваем начинку внутрь капустного листа, формируя голубцы.
5. Плотно складываем голубцы друг к другу в мультиварку.

Повторяем эти действия с оставшимися листьями и начинкой, пока не заполним всю мультиварку.

Готовые голубцы должны тщательно лечь друг к другу, чтобы не расползались в процессе готовки.

Шаг 5. Приготовление соуса для голубцов

• 1 литр томатного сока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного молотого перца

Чтобы приготовить соус, смешайте томатный сок и томатную пасту в мультиварке. Добавьте сахар, уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Выберите режим «Зажарка» на мультиварке и закройте крышку. После прогрева, варьируйте время готовки в диапазоне 15-20 минут, чтобы соус проварился и загустел.

Готовый соус для голубцов добавляется перед тем, как полить им приготовленные голубцы перед подачей к столу. Равномерно распределите соус на голубцах и наслаждайтесь вкусом!

Шаг 6. Приготовление голубцов

1. Разогрейте мультиварку в режиме «Пар», добавьте немного растительного масла.

2. Выложите готовые рулетики в мультиварку, расположив их плотно друг к другу.

3. Залейте голубцы горячим бульоном или водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

4. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 30-40 минут.

5. После окончания тушения, осторожно достаньте голубцы из мультиварки и выложите на блюдо для подачи.

6. При желании, можно полить голубцы соусом или подавать со сметаной.

7. Готовые голубцы можно украсить зеленью.

Теперь ваши вкусные и сочные голубцы готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Шаг 7. Разогрев мультиварки

Перед тем как начать готовить голубцы в мультиварке, необходимо разогреть прибор. Для этого рекомендуется включить мультиварку в режиме «Обжаривание» или «Жарка» на максимальную температуру.

Разогрев мультиварки может занять несколько минут, поэтому необходимо дождаться, пока она достаточно нагреется перед началом приготовления.

Важно: При разогреве мультиварки необходимо контролировать температуру, чтобы она не была слишком высокой. Это позволит избежать перегара или подгорания ингредиентов.

Продолжайте готовить голубцы по рецепту, следуя оставшимся шагам.

Шаг 8. Выпекание голубцов

Положите голубцы в подготовленную емкость мультиварки. Убедитесь, что они расположены плотно и не накладываются друг на друга.

Закройте крышку мультиварки и установите таймер на 40 минут. Приготовьте голубцы при температуре 180 градусов Цельсия.

После сигнала о готовности проверьте голубцы на готовность. Внутренняя часть должна быть хорошо приготовленной, а верхний слой — легко поджаренным и хрустящим.

Если голубцы готовы, выключите мультиварку и оставьте голубцы на несколько минут, чтобы они остыли немного. Затем можно подавать на стол и наслаждаться изысканным блюдом.

Шаг 9. Подача голубцов

После приготовления голубцов в мультиварке, они готовы к подаче на стол. Чтобы создать завершающий штрих и подчеркнуть аромат и вкус блюда, рекомендуется предложить голубцы с соусом. Для приготовления соуса вам потребуется:

Ингредиенты:

— 2 столовые ложки сметаны;

— 2 столовые ложки майонеза;

— 1 чайная ложка горчицы;

— соль и перец по вкусу.

Соус готовится очень просто. В небольшой миске смешайте сметану, майонез, горчицу, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Голубцы укладывают на тарелку и подают горячими, поливая их приправленным соусом. Подача можно украсить зеленью или посыпать свежими травами.

Приятного аппетита!

Шаг 10. Наслаждение блюдом

Ваши голубцы готовы! Теперь остается только насладиться этим нежным и сочным блюдом в кругу близких и любимых людей.

Рекомендуется подавать голубцы горячими, с томатным соусом или сметаной. Помимо этого, вы можете добавить свежую зелень или зелень по желанию.

Приятного аппетита!