Картофельное пюре – одно из самых популярных блюд, которое с легкостью можно приготовить дома. Но если вы хотите вариант пюре с чем-то новым и интересным, рекомендуем попробовать картофельное пюре с котлетой карандашом. Это оригинальное и вкусное блюдо, которое точно понравится вашим близким.
Картофельное пюре является основой этого блюда. Для его приготовления вам понадобятся картофель, молоко, сливочное масло, соль и перец. Картофель нужно очистить и нарезать на кусочки, затем сварить его в подсоленной воде до мягкости. После этого нужно слить воду и уложить картофель в большую миску. Затем взять вилку или пюрешку и размять картофель до состояния пюре. Постепенно добавить молоко и сливочное масло, не прекращая помешивать. Благодаря этому, пюре станет нежным и воздушным.
Следующим шагом в приготовлении картофельного пюре с котлетой карандашом является приготовление самой котлеты. Прежде всего, нужно приготовить фарш. Для этого необходимо взять фарш, лук, чеснок, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте специи и хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты, а затем обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты нужно подавать на тарелке с горкой картофельного пюре. Можно украсить блюдо свежей зеленью или добавить салат из свежих овощей. Картофельное пюре с котлетой карандашом является отличным вариантом для семейного обеда или ужина, который всегда будет радовать своим вкусом и внешним видом.
Рецепт и советы для приготовления картофельного пюре с котлетой карандашом
Для приготовления картофельного пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 4-5 штук среднего размера;
- Молоко — 1/2 стакана;
- Сливочное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Для котлеты карандашом понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйцо — 1 штука;
- Панировочные сухари — 1/2 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приступим к приготовлению картофельного пюре. Сначала очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем выложите его в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Варите картофель, пока не будет мягким.
Далее, необходимо слить воду и вернуть картофель обратно в кастрюлю. Нагрейте молоко и добавьте его в картофель, добавьте также сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешайте венчиком или вилкой.
После этого, используя толкушку или вилку, разомните картофель до состояния пюре. При этом необходимо добиться однородной консистенции пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Готовое картофельное пюре оставьте на некоторое время, чтобы оно немного остыло.
Для приготовления котлеты карандашом сначала мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте фарш с луком, чесноком, яйцом и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.
Формируйте из фарша удлиненные котлеты, похожие на карандаш. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки и полного приготовления внутри.
Наконец, можно подавать картофельное пюре вместе с котлетой карандашом. Сочетание нежного картофельного пюре с ароматной и сочной котлетой превосходно дополнит ваш обед или ужин.
Советы:
- Если вы хотите придать картофельному пюре более насыщенный вкус, можно добавить немного мускатного ореха или порошка из сушеных грибов;
- Не забудьте оставить картофельное пюре на некоторое время после приготовления, чтобы оно немного остыло и приобрело нужную консистенцию;
- При формировании котлет карандашом не забывайте смачивать руки водой, чтобы фарш не прилипал к ним;
- Для большей ароматности вы можете добавить в фарш специи, такие как майоран, базилик или розмарин.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления картофельного пюре с котлетой карандашом понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл молока;
- соль по вкусу;
- 400 г фарша (говяжего, свиного или смешанного);
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- панировочные сухари;
- растительное масло для жарки.
Убедитесь, что у вас имеются все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить блюдо.
Шаг 2: Приготовление картофельного пюре
Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель на кусочки примерно одинакового размера. Чтобы сделать пюре более гладким, можно удалить кожуру, но оставьте ее, если хотите более текстурное блюдо.
Шаг 2: Положите нарезанный картофель в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть картофель. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Доведите кастрюлю до кипения и варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким и легко разминается вилкой, обычно около 15-20 минут.
Шаг 3: Когда картофель готов, откиньте воду и измельчите его с помощью пюреирки или вилки. Если вы хотите более гладкое пюре, используйте блендер или пюре-миксер.
Шаг 4: Добавьте масло и молоко к картофельному пюре и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Можно также посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 5: Картофельное пюре готово к подаче. Переложите его на тарелку или в гарнирную чашку и украсьте зеленью или рубленым черным перцем для улучшения вида.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и гладкое картофельное пюре, которое станет идеальным дополнением к котлете карандашом.
Шаг 3: Приготовление котлеты карандашом
Вот что вам понадобится для приготовления котлеты карандашом:
| Ингредиенты: |
|
Теперь перейдем к приготовлению котлеты карандашом.
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо вымешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из фарша длинные узкие котлеты, напоминающие форму карандашей.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и готовности фарша.
Вкусные и ароматные котлеты карандашом готовы! Теперь их можно подавать вместе с картофельным пюре и наслаждаться великолепным сочетанием вкусов.
Шаг 4: Подача и сервировка
Подавать картофельное пюре с котлетой карандашом можно на разогретом блюде или тарелке. В качестве гарнира подойдет свежий салат из овощей или зелени. Для украшения блюда можно использовать зелень петрушки или базилика.
Рекомендуется выложить картофельное пюре на тарелку с помощью кондитерского мешка, чтобы получить ровные и красивые формы. Котлеты карандашом можно расположить рядком с картофельным пюре или положить на него сверху, создавая интересную композицию.
Дополнительно можно предложить картофельное пюре с котлетой карандашом соусом: татарским, грибным либо классическим майонезным. Также можно украсить блюдо ломтиком лимона или помидором-черри.
Не забудьте установить красивую сервировку стола: использовать красочные тарелки, приборы и салфетки. Создайте атмосферу праздника и наслаждайтесь вкусом картофельного пюре с котлетой карандашом!