Приготовление целой курицы — это великое искусство, требующее определенных навыков и знаний. Ведь каждая хозяйка желает, чтобы мясо получилось сочным и нежным, а кожица — хрустящей и вкусной. И если у вас нет духовки или вы просто не хотите ее включать, не отчаивайтесь! В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления целой курицы на сковороде на плите.
Преимущества такого способа готовки очевидны — вы можете приготовить курицу быстро и без особых хлопот. Она получится нежной, ароматной и отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Следуя нашему рецепту, вы сможете создать настоящее кулинарное произведение и порадовать своих близких.
Вам понадобится свежая целая курица, оливковое масло, соль, перец и любимые специи для маринада. Также нужны будут сковорода с толстым дном и крышка, чтобы создать оптимальные условия для приготовления курицы. Готовы начать? Тогда приступим к приготовлению нашей вкусной и ароматной курочки!
Приготовление целой курицы на сковороде на плите
Для начала, перед тем как жарить курицу, ее необходимо приготовить: вымыть, обсушить и посолить. Затем вам понадобится нагреть сковороду на среднем огне и добавить немного растительного масла.
Когда масло нагреется, положите курицу на сковороду кожей вниз. Обжаривайте ее до золотистого цвета на среднем огне в течение 10-15 минут. Затем переверните курицу и обжаривайте ее с другой стороны также до золотистого цвета.
После того как обе стороны курицы хорошо поджарены, добавьте в сковороду немного воды или бульона, чтобы создать пар. Закройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте курицу в течение 40-50 минут до полного приготовления, переворачивая ее раз в 15 минут и поливая жидкостью снизу.
Проверьте готовность курицы, проколоть ее ножом или вилкой в толстейшем месте — сок должен быть прозрачным, а мясо — белым без розового оттенка.
Когда курица полностью готова, выключите огонь и оставьте ее на несколько минут в сковороде. Затем можно нарезать и подавать на стол.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Целая курица | 1 штука |
| Растительное масло | по вкусу |
| Вода или бульон | по необходимости |
| Соль | по вкусу |
Вот и все! Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить целую курицу на сковороде на плите. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления целой курицы в домашних условиях
- 1 целая курица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Любые специи для заправки (по желанию)
Шаги приготовления целой курицы:
- Перед тем, как начать готовить курицу, ее необходимо тщательно промыть и высушить салфеткой.
- Затем смажьте курицу со всех сторон растительным маслом и хорошо посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу. Если у вас есть любимые специи, вы можете добавить их.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и положите курицу с грудкой вниз.
- Готовьте курицу на среднем огне в течение 10-15 минут, чтобы кожа стала золотистой и хрустящей.
- Переверните курицу и готовьте еще 10-15 минут, чтобы мясо было полностью прожаренным и соки стали прозрачными.
- Когда курица готова, выключите огонь и дайте ей немного остыть перед тем, как нарезать на порции и подавать на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить целую курицу на сковороде на плите в домашних условиях. Наслаждайтесь вкусом и угощайте своих близких этим простым и вкусным блюдом!
Необходимые ингредиенты для приготовления целой курицы
Для приготовления целой курицы на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Целая курица | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Лимон | половина |
| Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
Убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты перед началом приготовления целой курицы на сковороде. Также не забудьте о посуде и инструментах, таких как сковорода, нож, доска для нарезки и т.д. Следуя рецепту, вы сможете приготовить вкусное и сочное блюдо прямо у себя дома.
Шаги приготовления целой курицы на сковороде
- Подготовьте курицу: промойте ее в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.
- Смажьте курицу растительным маслом, чтобы она не пригорела.
- Приправьте курицу по вкусу: добавьте соль, перец, специи, травы или маринад.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Поместите курицу на сковороду, ножками вниз, и обжарьте со всех сторон, пока не получите золотистый цвет.
- Прикройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Готовьте курицу еще 30-40 минут, периодически переворачивая и поливая жиром, чтобы она равномерно прожарилась. Внутренняя температура должна достигнуть 75-80°С.
- Уберите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы мясо стало сочным.
- Теперь ваша целая курица на сковороде готова к подаче! Порежьте на порции и подавайте с гарниром и соусом.