Фасолевый суп с красной фасолью и курицей — это легкое, сытное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Он идеально подходит для холодных осенних и зимних дней, когда нужно согреться и прогреться утром, в обед или ужин. Красная фасоль — это отличный источник белка и пищевых волокон, которые помогут вам ощущать себя сытым на долгое время.
Этот рецепт фасолевого супа отличается своей простотой и доступностью ингредиентов. Вам понадобятся красная фасоль, куриное филе, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатная паста и различные специи. Все ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете.
Чтобы приготовить этот фасолевый суп, сначала необходимо замочить фасоль на несколько часов, а затем сварить ее до мягкости. В это время можно приготовить остальные ингредиенты и обжарить их до золотистого цвета. После этого все ингредиенты объединяются в одной кастрюле и варятся до готовности.
Выбор ингредиентов для фасолевого супа
Вот основные ингредиенты, которые потребуются для приготовления фасолевого супа:
| Красная фасоль | — 300 грамм |
| Куриное филе | — 300 грамм |
| Лук | — 1 штука |
| Морковь | — 1 штука |
| Чеснок | — 2 зубчика |
| Томатная паста | — 2 столовые ложки |
| Растительное масло | — 2 столовые ложки |
| Зелень (петрушка, укроп) | — по вкусу |
| Соль | — по вкусу |
| Перец | — по вкусу |
| Вода | — 1,5 литра |
Для приготовления супа со свежим вкусом лучше использовать свежие овощи и зелень. Также рекомендуется выбирать качественные продукты, особенно фасоль.
Готовя фасолевый суп, не забывайте добавлять специи и приправы по своему вкусу, чтобы придать блюду нужный аромат и остроту. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов для фасолевого супа
Прежде чем приступить к приготовлению фасолевого супа из красной фасоли с курицей, необходимо хорошо подготовить все ингредиенты.
Вот что понадобится вам для этого вкусного и питательного супа:
- Красная фасоль — 1 стакан. Предварительно замочите ее на ночь в холодной воде, чтобы смягчить.
- Курица — 1 кусок среднего размера (например, грудка или бедро).
- Лук — 1 средняя луковица. Хорошо промойте и мелко нарежьте.
- Морковь — 1 штука. Очистите и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
- Сельдерей — 1 стебель. Тщательно промойте и нарежьте мелкими кусочками.
- Чеснок — 2 зубчика. Очистите и мелко нарежьте.
- Томатная паста — 2 столовые ложки. Используйте качественную томатную пасту без добавок.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
- Растительное масло — для обжарки овощей.
После подготовки всех ингредиентов можно переходить непосредственно к приготовлению фасолевого супа.
Приготовление фасолевого супа с курицей
Прежде чем начать готовить суп, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления фасолевого супа с курицей вам понадобится:
| Красная фасоль | 200 г |
| Куриное мясо | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры (свежие или томатная паста) | 2 шт / 2 ст. л. |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Далее размораживаем куриную грудку, кубики которой обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавляем нарезанный кубиками лук, мелко нарезанную морковь и чеснок, томаты или томатную пасту. Готовим все из этих продуктов до готовности, а затем добавляем ранее замоченную и промытую красную фасоль. Наливаем воду, посолим и поперчим по вкусу. Тушим суп на небольшом огне примерно 1-1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой.
Подаем фасолевый суп с курицей горячим, посыпав свежей зеленью. Готовый суп можно украсить кубиками свежих помидоров и подать с гренками. Приятного аппетита!
Сервировка и подача фасолевого супа
Сервировка фасолевого супа из красной фасоли с курицей играет важную роль в создании аппетитного и уютного обеденного стола. В некоторых случаях эта часть приготовления пищи может быть даже важнее, чем сам суп.
Для распределения супа по тарелкам и дальнейшей подачи гостям можно использовать большие глубокие тарелки или чашки суповые, чтобы в них поместилось достаточно супа и дополнительных ингредиентов. Тарелки или чашки можно разместить на обеденной тарелке или подставке для супа, чтобы предложить гостям удобное и аккуратное место для наслаждения блюдом.
- Помимо самого супа и подобранной посуды, можно также предложить гостям сопутствующие приправы и дополнительные ингредиенты. Классическим дополнением к фасолевому супу является свежая зелень, такая как кинза или петрушка. Разместите на столе миску со свежей зеленью, чтобы каждый гость мог добавить ее по своему вкусу в свой суп.
- Для тех, кто любит пикантный вкус, на столе можно предложить мелко нарезанный острый перец. Учтите, что не все гости могут предпочитать остроту, поэтому рекомендуется отдельно предложить данное дополнение и указать на его наличие.
- К фасолевому супу идеально подойдут свежая лимонная кислота или капля лимонного сока. Расположите на столе дольки лимона или крайний случай предложите гостям посолить свой суп лимонным соком перед употреблением.
Важно помнить, что сервировка и подача фасолевого супа должна быть сделана аккуратно и без лишней спешки. Постарайтесь создать атмосферу уюта и комфорта, где гости смогут насладиться вкусом и ароматом этого восхитительного блюда.
Советы и рекомендации по приготовлению фасолевого супа
Приготовление фасолевого супа может показаться сложным заданием, но с некоторыми советами и рекомендациями вы сможете легко освоить этот рецепт и порадовать себя и своих близких вкусным и питательным блюдом.
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить идеальный фасолевый суп:
1. | Замочите фасоль заранее. Перед приготовлением супа рекомендуется замочить фасоль на несколько часов или всю ночь. Это поможет ускорить процесс варки и сделает фасоль более легкоусвояемой. |
2. | Используйте свежие ингредиенты. Для достижения наилучшего вкуса и аромата супа, рекомендуется использовать свежие овощи и зелень. |
3. | Добавьте приправы по вкусу. Фасолевый суп может быть приготовлен с различными приправами, такими как чеснок, базилик, тимьян и т. д. Используйте те приправы, которые вам нравятся, чтобы придать супу уникальный вкус. |
4. | Не забывайте про курицу. Если вы хотите приготовить фасолевый суп с курицей, выбирайте качественное мясо и предварительно обработайте его специями и маринадами для насыщения вкуса и улучшения текстуры мяса. |
5. | Не переваривайте фасоль. Фасоль в супе должна быть немного упругой на ощупь. Постарайтесь не переварить ее, чтобы суп был сочным и питательным. |
Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и полезный фасолевый суп и порадовать своих близких.